도정업 주요 공정 

1. 원료 입고 및 저장

    • 곡물 입고, 검사, 사일로 저장

2. 청정(정선) 공정

    • 체질, 자력선별, 풍력선별 등을 통한 이물질 제거

3. 조습(수분 조절) 공정

    • 수분 조절, 숙성 처리

4. 현미화(탈피) 공정

    • 왕겨 제거 → 현미 생산

5. 백미화(정백) 공정

    • 미강층 제거, 백미화

6. 연마(광택) 공정

    • 표면 연마, 광택 처리

7. 분리 및 등급화 공정

    • 완전미, 싸라기, 미강 등 분리 및 등급 분류

8. 이송 및 혼합 공정

    • 컨베이어, 호퍼, 스크류 등 이용해 이송 및 균질화

9. 포장 공정

    • 계량, 포대 충전, 밀봉

10. 출하 및 보관

    • 품질 검사, 창고 보관, 출하